Denne kaken er lavkarbo og sunn!

Dette trenger du:

100 gr mandelmel

60 gr sukrin gold

35 gr tagatesse (kjøpes på Sunnkost)

35 gr kakaopulver

3 egg

1 ts vaniljeekstrakt

2 ts bakepulver

2 ts fiberhusk

1/2 dl kaffe

0,75 dl kokosmelk (vanlig)

en klype salt

Ovn settes på 175 grader

Bland sammen kakao, fiberhusk, bakepulver , mandelmel og salt.

pisk egg, søtningsmiddel og vanilje til eggedosis.

Tilsett det tørre

Rør godt og tilsett kaffe og kokosmelk

Hell røren i springform

Stek kaken i ca 30 min

Krem : 1 boks kald kokosmelk ( bruk bare den tykke delen. NB den må være kald)

1 ss tagatesse

1 ts vaniljeessens

2 ts kakaopulver

Pisk opp kremen med tagatesse og vanilje. Tilsett kakao på slutten. Smør kremen over avkjølt kake. Pynt med jordbær og hakkete nøtter eller melkefri mørk sjokolade.